UNESCO Gastronomi Yenilikçi Şehirler Ağına adaylık süreci çalışmalarını sürdüren Kastamonu’nun mutfak kültürünün tanıtılması için Kastamonu Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Uluslararası Gastronomi Kongresi düzenlenecek.
Türkiye ile birlikte çok sayıda çeşitli ülkelerden davetlilerin katılacağı kongrede 200’den fazla akademisyenin bildiride bulunması bekleniyor. Bunun yanı sıra Kastamonu’nun yöresel ürünlerinin tanıtımı da yapılacak. Kastamonu’ya ait yemeklerin sokak lezzetleri adı altında düzenlenecek etkinlikte ünlü şefler tarafından pişirilerek davetlilere ikram edilmesi bekleniyor.
Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Alptekin Sökmen, “2023 yılında Uluslararası Gastronomi Kongresine ev sahipliğini Kastamonu yapacak. 2024 yılında yapılacak ve 24’üncüsü düzenlenecek olan Turizm Kongresine de yine ev sahipliğini Kastamonu Üniversitesi yapacak. Gastronomi Kongresini önümüzdeki yıl Ekim ayı içerisinde yapmayı planlıyoruz. Hazırlıklarımıza şimdiden başladık” dedi.
Gastronomi alanında UNESCO’ya müracaat edebilmek için şehrin daha henüz alt yapısının tam oluşmadığını söyleyen Sökmen, “Bu çalışmalar sayesinde şehrin önüne müracaat noktasında önemli bir taşı döşemiş olacağız. Başvuru yapabilmek için önce bu tarz etkinlikler yaparak farkındalık oluşturulması gerekiyor. Yaptığımız her etkinlik Kastamonu’nun UNESCO’ya müracaatı noktasında önemli katkılar sunacak. Daha gideceğimiz çok yol olduğunu düşünüyorum. Önce alt yapımızı hazırlayalım, hedeflerimizi belirleyelim” dedi.(İHA)
